Inledning
Att vara förberedd på kriser och oförutsedda situationer har blivit allt viktigare. Strömavbrott, naturkatastrofer eller andra störningar kan lätt skapa problem när det gäller tillgången till mat. Därför är det smart att tänka långsiktigt och lagra mat som håller i många år. Ett av de bästa sätten att göra detta är genom att använda Mylarpåsar och syreabsorbenter. De hjälper till att skydda maten från syre, fukt och ljus – tre stora faktorer som annars kan förstöra maten.
I den här guiden visar vi dig hur du enkelt kan använda dessa verktyg för att lagra mat under lång tid. Vi jämför också hur mycket längre maten håller jämfört med om du lämnar den i sin originalförpackning.
Varför lagra mat för lång tid?
Långtidslagring av mat är en viktig del av krisberedskap. Om det skulle bli en kris, vill du inte behöva stressa över att maten tar slut eller att affärerna inte får in varor. Med ett bra lager av torrvaror kan du känna dig trygg i att du har tillräckligt med näring för att klara dig genom de första dagarna eller veckorna av en kris.
Vad är Mylarpåsar och varför är de bra?
Mylarpåsar är starka plastpåsar som stänger ute luft och fukt, vilket skyddar maten väldigt effektivt. De är perfekta för att lagra torrvaror som ris, pasta och torkade bönor. Tack vare den höga kvaliteten på materialet och att påsarna är helt täta, håller
maten sig fräsch under många år.
Vad är syreabsorbenter och hur fungerar de?
Syreabsorbenter är små påsar som tar bort syret från förpackningen. När syret försvinner kan inte bakterier insekter och mögel växa, och maten blir skyddad från att oxidera och härskna. Det gör att den kan hålla sig i åratal utan att bli dålig. Med syreabsorbenter mångdubblar du hållbarheten på många matvaror.
Fördelar med att använda Mylarpåsar och syreabsorbenter
- Lång hållbarhet: Matvaror som ris, pasta och torkade bönor kan hålla sig 20–30 år när de förvaras på rätt sätt.
- Skyddar mot skadedjur: Eftersom Mylarpåsar är väldigt täta, kan inte insekter ta sig igenom. Dessutom dör eventuella skadedjur om syret tas bort med syreabsorbenter.
- Bevarar smak och näring: Genom att förhindra oxidation håller maten både sin smak och sitt näringsvärde mycket längre än om den förvaras i en vanlig förpackning.
Så här gör du: Steg för steg
-
Välj rätt livsmedel: Ris, pasta, torkade bönor, havregryn, mjöl och torkade grönsaker är exempel på livsmedel som är perfekta för långtidsförvaring.
-
Förbered påsarna: Välj Mylarpåsar i rätt storlek beroende på hur mycket mat du vill lagra. Det finns påsar i flera storlekar, från små (1 deciliter) till stora (30 liter).
-
Använd syreabsorbenter: Beroende på mängden mat i påsen, välj rätt storlek på syreabsorbenten. En mindre påse kanske bara behöver 100 cc, medan en stor kan behöva en eller flera 300 cc.
- Försegla påsen: När påsen är fylld och du har lagt i syreabsorbenterna, förseglar du med plattång, påssvets eller strykjärn.
- Märk och förvara: Märk påsarna med innehåll och datum. Se till att de förvaras svalt, mörkt och torrt. En plastlåda är bra som extra skydd.
Vanliga misstag och hur du undviker dem
- För få syreabsorbenter: Se till att du använder rätt mängd syreabsorbenter för att ta bort allt syre från påsen.
- Dålig förvaring: Förvara påsarna på en sval plats, genom att göra det förlänger du hållbarheten avsevärt.
- Dåligt förseglade påsar: Se till att förseglingen är tät. Om luft kan ta sig in kommer maten att förstöras mycket snabbare.