Einführung
Auf Krisen und unvorhergesehene Situationen vorbereitet zu sein, wird immer wichtiger. Stromausfälle, Naturkatastrophen oder andere Störungen können leicht zu Problemen bei der Nahrungsmittelverfügbarkeit führen. Deshalb ist es klug, langfristig zu denken und Lebensmittel so aufzubewahren, dass sie viele Jahre haltbar sind. Eine der besten Möglichkeiten hierfür ist die Verwendung von Mylar-Beuteln und Sauerstoffabsorbern. Sie tragen dazu bei, die Lebensmittel vor Sauerstoff, Feuchtigkeit und Licht zu schützen – drei Hauptfaktoren, die die Lebensmittel sonst verderben können.
In diesem Ratgeber zeigen wir Ihnen, wie Sie mit diesen Hilfsmitteln ganz einfach Lebensmittel über einen längeren Zeitraum aufbewahren können. Wir vergleichen auch, wie viel länger die Lebensmittel haltbar sind, wenn man sie in der Originalverpackung belässt.
Warum Lebensmittel lange lagern?
Die langfristige Lagerung von Lebensmitteln ist ein wichtiger Bestandteil der Krisenvorsorge. Im Krisenfall möchten Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, dass Ihnen die Lebensmittel ausgehen oder die Geschäfte nicht mit Nachschub versorgt werden. Mit einem guten Vorrat an Trockenwaren können Sie sicher sein, dass Sie über genügend Nährstoffe verfügen, um die ersten Tage oder Wochen einer Krise zu überstehen.
Was sind Mylar-Taschen und warum sind sie gut?
Mylar-Beutel sind starke Plastiktüten, die Luft und Feuchtigkeit abdichten und so die Lebensmittel sehr effektiv schützen. Sie eignen sich perfekt zur Lagerung von Trockenwaren wie Reis, Nudeln und getrockneten Bohnen. Dank der hohen Qualität des Materials und der Tatsache, dass die Beutel vollständig versiegelt sind, halten sie lange
die Lebensmittel bleiben viele Jahre frisch.
Was sind Sauerstoffabsorber und wie funktionieren sie?
Sauerstoffabsorber sind kleine Beutel, die den Sauerstoff aus der Verpackung entfernen. Wenn der Sauerstoff verschwindet, können Bakterien, Insekten und Schimmel nicht wachsen und die Lebensmittel werden vor Oxidation und Ranzigkeit geschützt. Das bedeutet, dass es jahrelang halten kann, ohne kaputt zu gehen. Mit Sauerstoffabsorbern vervielfachen Sie die Haltbarkeit vieler Lebensmittel.
Vorteile der Verwendung von Mylar-Beuteln und Sauerstoffabsorbern
- Lange Haltbarkeit: Lebensmittel wie Reis, Nudeln und getrocknete Bohnen können bei richtiger Lagerung 20–30 Jahre haltbar sein.
- Schützt vor Schädlingen: Da die Mylar-Beutel sehr dicht sind, können Insekten nicht durchdringen. Darüber hinaus sterben etwaige Schädlinge, wenn der Sauerstoff mit Sauerstoffabsorbern entfernt wird.
- Bewahrt Geschmack und Nährstoffe: Durch die Verhinderung von Oxidation behalten die Lebensmittel sowohl ihren Geschmack als auch ihren Nährwert viel länger, als wenn sie in einer gewöhnlichen Verpackung gelagert würden.
So geht's: Schritt für Schritt
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Wählen Sie die richtigen Lebensmittel: Reis, Nudeln, getrocknete Bohnen, Haferflocken, Mehl und getrocknetes Gemüse sind Beispiele für Lebensmittel, die sich perfekt für die Langzeitlagerung eignen.
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Bereiten Sie die Beutel vor: Wählen Sie Mylar-Beutel in der richtigen Größe, je nachdem, wie viel Lebensmittel Sie aufbewahren möchten. Es gibt Beutel in verschiedenen Größen, von klein (1 Deziliter) bis groß (30 Liter).
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Sauerstoffabsorber verwenden: Wählen Sie je nach Futtermenge im Beutel die richtige Größe des Sauerstoffabsorbers. Ein kleinerer Beutel benötigt möglicherweise nur 100 cm³, während für einen großen Beutel möglicherweise ein oder mehrere 300 cm³ erforderlich sind.
- Verschließen Sie den Beutel: Wenn der Beutel gefüllt ist und Sie die Sauerstoffabsorber eingelegt haben, verschließen Sie ihn mit einem Glätteisen, einem Beutelschweißgerät oder einem Bügeleisen.
- Beschriften und aufbewahren: Beschriften Sie die Beutel mit Inhalt und Datum. Stellen Sie sicher, dass sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Als zusätzlicher Schutz eignet sich eine Plastikbox.
Häufige Fehler und wie man sie vermeidet
- Zu wenig Sauerstoffabsorber: Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Menge an Sauerstoffabsorbern verwenden, um den gesamten Sauerstoff aus dem Beutel zu entfernen.
- Schlechte Lagerung: Bewahren Sie die Beutel an einem kühlen Ort auf, dadurch verlängern Sie die Haltbarkeit erheblich.
- Schlecht versiegelte Beutel: Stellen Sie sicher, dass der Verschluss dicht ist. Wenn Luft eindringen kann, verderben die Lebensmittel viel schneller.