Johdanto
Kriiseihin ja ennakoimattomiin tilanteisiin valmistautuminen on tullut yhä tärkeämmäksi. Sähkönkatkokset, luonnonkatastrofit tai muut häiriöt voivat helposti aiheuttaa ongelmia ruoan saatavuudessa. Siksi on järkevää ajatella pitkällä aikavälillä ja varastoida ruokaa, joka säilyy monia vuosia. Yksi parhaista tavoista tehdä tämä on käyttää Mylar-pusseja ja happisäiliöitä. Ne auttavat suojaamaan ruokaa hapelta, kosteudelta ja valolta – kolme suurta tekijää, jotka muuten voivat pilata ruoan.
Tässä oppaassa näytämme sinulle, kuinka voit helposti käyttää näitä työkaluja ruoan säilyttämiseen pitkään. Vertaillemme myös, kuinka paljon pidempään ruoka säilyy verrattuna siihen, että jätät sen alkuperäispakkaukseensa.
Miksi säilyttää ruokaa pitkään?
Pitkäaikainen ruoan säilytys on tärkeä osa kriisivalmiutta. Jos kriisi iskee, et halua stressata siitä, että ruoka loppuu tai että kaupat eivät saa tavaraa. Hyvällä kuivaruoan varastolla voit olla rauhallinen, että sinulla on tarpeeksi ravintoa selvitäksesi kriisin ensimmäisistä päivistä tai viikoista.
Mitä ovat Mylar-pussit ja miksi ne ovat hyviä?
Mylarpussit ovat vahvoja muovipusseja, jotka estävät ilman ja kosteuden pääsyn, mikä suojaa ruokaa erittäin tehokkaasti. Ne ovat täydellisiä kuiva-aineiden, kuten riisin, pastan ja kuivattujen papujen, säilyttämiseen. Kiitos materiaalin korkean laadun ja pussien täydellisen tiiviyden, ne pitävät
pysyi tuoreena monien vuosien ajan.
Mitä ovat happiabsorberit ja miten ne toimivat?
Happisitojat ovat pieniä pusseja, jotka poistavat hapen pakkauksesta. Kun happi häviää, bakteerit, hyönteiset ja home eivät voi kasvaa, ja ruoka on suojattu hapettumiselta ja härskiintymiseltä. Tämä mahdollistaa sen säilymisen vuosia pilaantumatta. Happisitojien avulla moninkertaistat monien elintarvikkeiden säilyvyyden.
Mylar-pussien ja happisäiliöiden käytön edut
- Pitkä säilyvyys: Ruokatuotteet kuten riisi, pasta ja kuivatut pavut voivat säilyä 20–30 vuotta, kun niitä säilytetään oikein.
- Suojaa tuholaisilta: Koska Mylar-pussit ovat erittäin tiiviitä, hyönteiset eivät pääse läpi. Lisäksi mahdolliset tuholaiset kuolevat, jos happi poistetaan hapenabsorbaattoreilla.
- Säilyttää maun ja ravinteet: Estämällä hapettumista ruoka säilyttää sekä makunsa että ravintoarvonsa paljon pidempään kuin tavallisessa pakkauksessa.
Näin teet: Askeltai askelta
-
Valitse oikeat elintarvikkeet: Riisi, pasta, kuivatut pavut, kaurahiutaleet, jauho ja kuivatut vihannekset ovat esimerkkejä elintarvikkeista, jotka sopivat täydellisesti pitkäaikaiseen säilytykseen.
-
Valmistele pussit: Valitse oikeankokoiset Mylar-pussit sen mukaan, kuinka paljon ruokaa haluat säilyttää. Pusseja on useissa ko'oissa, pienistä (1 desilitra) suuriin (30 litraa).
-
Käytä happisiteitä: Riippuen pussin ruoan määrästä, valitse oikean kokoinen happisite. Pienempi pussi saattaa tarvita vain 100 cc, kun taas suuri voi tarvita yhden tai useamman 300 cc.
- Tiivistä pussi: Kun pussi on täynnä ja olet laittanut hapensyöjiä sisään, tiivistä se litteällä raudalla, pussinsulkijalla tai silitysraudalla.
- Merkitse ja säilytä: Merkitse pussit sisällöllä ja päivämäärällä. Varmista, että ne säilytetään viileässä, pimeässä ja kuivassa. Muovirasia on hyvä lisäsuoja.
Yleisimmät virheet ja kuinka vältät ne
- Liian vähän happi-imureita: Varmista, että käytät oikeaa määrää happi-imureita poistaaksesi kaiken hapen pussista.
- Huono säilytys: Säilytä pussit viileässä paikassa, tekemällä näin pidennät niiden säilyvyyttä merkittävästi.
- Huonosti suljetut pussit: Varmista, että sulku on tiivis. Jos ilmaa pääsee sisään, ruoka pilaantuu paljon nopeammin.