Tämä on yksi suosituimmista kirjoistamme - nyt tarkistettu ja laajennettu painos!
Tämä kirja käy järjestelmällisesti läpi hyväksi havaittuja tekniikoita parhaan tuloksen saavuttamiseksi erityyppisten raaka-aineiden kuivauksessa. Käytä tietämystä keittiöpuutarhan sadon säilyttämiseen, oman ulkoruokasi valmistamiseen tai uusien jännittävien makujen tutkimiseen ruoanlaitossa.
Opit kuivaamaan yksinkertaisia aineksia, kuten hedelmiä, vihanneksia ja sieniä, mutta myös kehittyneempiä ruokia, kuten kalaa, munia, lihaa ja kanaa. Kirjassa on reseptejä energiakakkuihin, liemiin ja kotitekoisiin jerkyihin. Kokonainen luku on omistettu erilaisille ruuankuivausrumpuille.
Kirjassa Dry Food kirjailija Eric Tornblad tekee yhteenvedon yli viidentoista vuoden kokemuksen ja satojen tuntien kuivattujen ruokien kokeilun tuloksista. Eric on myös kirjoittanut kirjat Fjällmat, Snabblagat på tur ja Eldmat.
