Beschreibung
Natürlich schmeckt das Essen draußen am besten!
In diesem Buch erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um beim Kochen auf dem Grill erfolgreich zu sein. Sie lernen, ein Feuer zu machen, das als Wärmequelle unter dem Ofen geeignet ist, und mit den Faktoren umzugehen, die die Hitze beeinflussen. Das Buch geht auch auf die verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Öfen ein. Außerdem erfahren Sie, wie Sie ein brandneues Kochfeld einbrennen und wie Sie das Kochfeld nach dem Kochen am besten reinigen.
Der Ursprung des Grills liegt weit zurück, als Feuer ein natürlicher Bestandteil des Alltags war. Heutzutage entdecken immer mehr Menschen dieses einfache und vielseitige Utensil, das perfekt ist, wenn mehrere Personen gemeinsam auswärts essen. Auf Wunsch können Sie auf dem Herd backen, frittieren, braten, kochen, rösten oder flambieren. Das Buch präsentiert rund vierzig Rezepte für einfach zuzubereitendes Outdoor-Essen, das speziell auf den Grill abgestimmt ist.
Die Autorin Elle Nikishkova ist eine der gefragtesten Köchinnen des Landes. Sie bewegt sich frei zwischen verschiedenen Esskulturen und verwendet gerne Aromen und Techniken aus allen Teilen der Welt. Elle ist außerdem ausgebildete Pilzberaterin und hält regelmäßig Kurse zum Pilzesammeln und Kochen im Freien im ganzen Land ab. Zuvor hat sie das Buch „Mushroom Book for Food Lovers“ (Calazo 2020) geschrieben.